Szybki przepis na sernik na zimno
Dziś świętujemy, aż potrójnie! Świętujemy z okazji zakończenia udanych wakacji, z okazji rozpoczęcia nowego rozdziału w życiu naszej rodziny (nasze dzieci od jutra zaczynają naukę w edukacji domowej), a dodatkowo jest dziś Dzień Blogów, więc okazja w sam raz, by zrobić pyszne ciacho. A że czasu mam ostatnio mało postawiłam na szybki i prosty przepis na sernik na zimno. Poniżej przepis 😜
Przy okazji zapraszam Cię na mojego Instagrama, gdzie znajdziesz mnóstwo inspirujących treści 
SKŁADNIKI:
Biszkopt:
👉 3 jajka
👉 60g mąki pszennej
👉60g mąki ziemniaczanej
👉100g cukru
👉 pół łyżeczki proszku do pieczenia
👉 1 łyżka wody
Masa serowa:
👉 1kg sera z wiaderka
👉 250ml śmietanki 30% lub 36%
👉 pół szklanki cukru
👉 2 galaretki
Dodatkowo ulubione owoce – u mnie maliny i borówki
WYKONANIE:
Zaczynamy od przygotowania biszkoptu. Oddzielamy żółtka od białek. Białka ubijamy na sztywną pianę dodając stopniowo cukier. Następnie dodajemy po jednym żółtku i zmniejszamy obroty miksera. W innej misce wymieszać obie mąki z proszkiem do pieczenia i przesiewając dodawać stopniowo do masy. W międzyczasie dodać wodę. Masę przełożyć do wcześniej wysmarowanej masłem i obsypanej mąką tortownicy (moja ma 26 cm średnicy). Piec w 180 stopniach ok 15 min.
Owoce umyć i osuszyć. Wyłożyć na ostudzony biszkopt.
Przygotowanie masy serowej:
Dwie galaretki rozpuścić w 250ml wody i ostudzić. Śmietankę z cukrem ubić na sztywno. Do pianki dodać powoli tężejącą galaretkę, a następnie ser i wymieszać. Masę przełożyć delikatnie na biszkopt by nie poprzesuwać owoców. Odstawić do lodówki, żeby masa serowa stężała. Na wierzch można położyć owoce lub po stężeniu galaretkę.
Smacznego 😁
